ستيك هاوس عصري

لحجوزاتكم

عن
شاركوزا

شاركوزا هو مطعم ستيك عصري يقدم تجربة طازجة وفريدة من نوعها إلى مشهد تناول الطعام في الرياض ، مع اللحوم الفاخرة والمذاق العصري للتوابل والنكهات التقليدية من الثقافات عبر البحر الأبيض المتوسط ومنطقة الشام وصولاً إلى جنوب آسيا.

شاركوزا اسم على مسمّى، يجمع بين "الشاركول" أي الفحم و"الميزا" أو المازة، ويُختصر بالمشاركة بأفخر اللحوم والمشاوي واكتشاف فنّ الطعام.

إسمان لامعان وراء قائمة شاركوزا

أندريس فيليبه كاردوزو بينيدا

شيف شغوف تدرب في لو كوردون بلو مدريد في أسبانيا، مع خبرة واسعة في مطاعم الأكل الفاخر في أوروبا. وهو الآن الشخص المسؤول عن الإشراف على الطهي والإبداع في مطبخ شاركوزا

هاري نياك

أدّى الشيف العالميّ والكاتب هاري نياك، دورًا بارزًا في إعداد قائمة أطباق شاركوزا واختيار النكهات الاستثنائية فيها، ووضع اللمسات المبتكرة لهذه التجربة الفريدة. يشتهر هاري كواحد من الروّاد المتميّزين في المطبخ الهندي ومطبخ جنوب آسيا ...

في شاركوزا، تتسنّى لكم الفرصة لمشاهدة أمهر الطهاة يستعرضون أمامكم، من مطبخنا المفتوح، طرق شوي مجموعتنا المتنوّعة من أجود اللحوم، من الشوي على الفحم إلى تقنيات الشواء الحديثة، كفرن جوسبر الذي يجمع بين أسلوبين في الشواء، وفرن التنّور، وأفران الحطب المفتوحة وشوايات البرازيرو.